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Artículos etiquetados por "cerdo asado"

  • El Dúo musical cubano Buena fe es propietario de un restaurante-paladar en la zona del Mónaco, reparto La Víbora.
    Invierten los artistas famosos en el negocio gourmet

    Sin la menor duda son los artistas los que más ganan en Cuba, en cualquiera de las dos monedas circulantes, por lo que disponen de fondos suficientes para invertir; vemos hoy apostando a los famosos en el...

    • Publicado: julio 26, 2014
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  • Tamal en cazuela, al estilo cubano.
    De la culinaria cubana, el tamal en cazuela

    No podemos decir que el maíz, su componente principal sea originario de Cuba, pero sí del continente; este nutritivo grano estaba considerado por nuestros ancestros como un verdadero regalo de los dioses; ellos hace más de 520...

    • Publicado: mayo 27, 2014
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  • Arroz congrí cubano
    El arroz congrí, caribeño y muy cubano

    La mayoría de los nacidos en la Isla tenemos al arroz, en todas sus modalidades, como un plato infaltable en nuestras comidas, pero se llevará siempre las palmas el arroz congrí, caribeño y muy cubano.

    • Publicado: febrero 6, 2014
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  • Pastelón de yuca, cocina cubana.
    Receta del apetitoso pastelón de yuca

    He buscado afanosamente en esa biblia absoluta de la cocina nacional, el libro de recetas de la desaparecida Nitza Villapol este plato y no lo he hallado, pero si lo encontré en una vieja y ajada libreta...

    • Publicado: enero 14, 2014
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  • Las Navidades prohibidas en Cuba por casi 30 años.
    Las 29 Navidades prohibidas de Cuba

    Durante casi tres décadas el 25 de diciembre pasó como otro día cualquiera, salvo para un grupo reducido, quienes, a pesar de todo, mantuvieron su práctica de fe, unos más públicamente que otros. En este período, dicha...

    • Publicado: diciembre 25, 2013
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  • Yuca, alimento básico para los cubanos.
    La yuca, todo un símbolo de la nación cubana

    Esa es mi propuesta: debía aparecer un alimento como la yuca, todo un símbolo de la nación cubana, junto al tocororo, la palma real y a la mariposa (una flor), si bien no en nuestro escudo, me...

    • Publicado: diciembre 2, 2013
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  • Receta de cerdo asado con ñinguere.
    Cerdo guisado con ñingueré

    Quiero descubrirles hoy un plato exquisito de nuestra gastronomía, pero que lamentablemente es casi desconocido por los cubanos, una receta que nos trae al cerdo, pero esta vez guisado con un vegetal, con un nombre bastante ajeno: el...

    • Publicado: noviembre 12, 2013
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  • Los restaurantes cubanos se renuevan.
    Restaurantes cubanos amplían sus ofertas

    La competencia se hace cada día más fuerte en el giro gastronómico, por eso los dueños de los restaurantes cubanos amplían sus ofertas, y demuestran que tienen más creatividad que los establecimientos estatales, a la hora de...

    • Publicado: septiembre 24, 2013
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  • Tostones o chatinos verdes fritos, Cuba.
    Los sabrosos tostones o chatinos de plátano verde

    Este es otro elemento que no puede faltar en una comida típica cubana; los sabrosos tostones o chatinos de plátano verde inexcusablemente acompañarán al cerdo asado, a los frijoles negros, a la ensalada de tomate y lechuga,...

    • Publicado: septiembre 19, 2013
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