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Artículos etiquetados por "gastronomía cubana"

  • Los restaurantes cubanos se renuevan.
    Restaurantes cubanos amplían sus ofertas

    La competencia se hace cada día más fuerte en el giro gastronómico, por eso los dueños de los restaurantes cubanos amplían sus ofertas, y demuestran que tienen más creatividad que los establecimientos estatales, a la hora de...

    • Publicado: septiembre 24, 2013
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  • Las fondas cubanas del siglo XX.
    La fonda, un establecimiento gastronómico salvador

    En el pasado habían dos entidades que los cubanos siempre tenían muy bien ubicadas geográficamente en su localidad, pues en ello les podía ir la vida en su cotidianidad: la Casa de Socorro y la fonda, un...

    • Publicado: septiembre 18, 2013
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  • Potaje de frijoles negros en Cuba.
    Potaje de frijoles negros a lo cubano

    A los nacidos en Cuba nos gustan todos los frijoles o granos (o porotos como se le conocen en muchos países de Sudamérica), casi sin excepción; los garbanzos, los colorados, las judías, las lentejas, pero lo que...

    • Publicado: septiembre 15, 2013
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  • Granizado de vino tinto y canela.
    Un fresco y sano granizado de vino tinto y canela

    En Cuba, por las altas temperaturas son muy demandados los granizados, ya sean de limón, menta o fresa, entre otros sabores, pero hoy quiero recomendarle algo diferente: un fresco y sano granizado de vino tinto y canela.

    • Publicado: septiembre 7, 2013
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  • Competencia y calidad en la gastronomía cubana

    Ya es apreciable, pero todavía la competencia no alcanza la intensidad y la calidad necesaria; soy de los que piensa, de los que está convencido que el negocio de la gastronomía así lo requiere si se pretende...

    • Publicado: mayo 19, 2013
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  • Sopón camagueyano
    El sopón de Puerto Príncipe

    Es un plato muy típico de la hermosa ciudad de Camagüey, otrora Puerto Príncipe, capital de la provincia de igual nombre, ubicada en la zona oriental de Cuba. Al tener entre sus ingredientes 3 tipos de carnes,...

    • Publicado: febrero 17, 2013
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  • Cerdo asado, gastronomía de Cuba
    El cerdo asado en las festividades cubanas

    Estoy seguro que todo cubano es capaz de afirmar viva donde viva, ya sea en la lejana Australia o en Baracoa, que no hay celebración cubana, sea un cumpleaños, Nochebuena, fin de año, matrimonio, etc., sin cerdo...

    • Publicado: diciembre 31, 2012
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